Szilvalekváros sütemény - Rózsaborsblog

Tartalomhoz ugrás

Főmenü:

Szilvalekváros sütemény

Receptjeim > Paleo/Gluténmentes étrend

2014.05.14.

Szilvalekváros sütemény gluténmentesen...

Voltak már próbálkozásaim gluténmentes kenyérrel, de még fejlesztésre szorul...az édességgel nagyobb sikerem van:)
Ez a recept Limarától származik, minimálisat változtattam, a tetejére csokimáz helyett szeletelt mandula került, valamint elkészült egy hétvégén két "egészségtelen" változatban is, de az majd egy következő poszt lesz, mivel a gluténmentes lett a nyerő...annyira, hogy csak ezt az egy szeletet sikerült megmentenem a fotóhoz....)
Íme, a recept...


Hozzávalók:

A tésztához:

 
3 nagyobb tojás
 15 dkg kritálycukor (xilitet használtam)

 
9 dkg vaj
 
5 nagy ek. sűrű házi szilvalekvár
 ( a barátnőmtől kapott tarpai szilvalekvárt használtam, hozzáadott cukor nélkül készült)

 
1 tk. vanília kivonat
 
10 dkg őrölt dió
 5 dkg
rizsliszt
 5 dkg keményítő
 1 tk. sütőpor
 1/2 tk. szódabikarbóna
 1/2 citrom reszelt héja
 1 tk. őrölt fahéj

A tetejére:
 szeletelt mandula


1. Az tojást és a cukrot kicsit habosra vertem a habverővel, hozzáadtam a lekvárt és a puha vajat. Ezután jön a vanília kivonat és a citromhéj.
A rizslisztet, a keményítőt, a diót, a sütőport, és a szódabikarbónát jól elkeverem és a nedves anyagokhoz keverem.

2. Sütőpapírral kibéleltem egy 28 cm-es tortaforma alját az oldalát vajaztam, belesimítottam a masszát, tetejére szórtam a szeletelt mandulát és 170 fokra előmelegített sütőben 30- 35 percig  sütöttem.
A
formában hagytam hűlni és vanília fagyival fogyasztottuk:)

 
 
 
 
 
 
 
Vissza a tartalomhoz | Vissza a főmenühöz